Fast plötzlich ist die Verschwendung von Lebensmitteln in den Blickpunkt der Medien und der Institutionen gerückt. Es ist, als wäre ein unterirdischer Fluss, der sich im Laufe der Jahre gebildet hat, dank der Standpunkte und Forderungen von Gelehrten, Bewegungen und Organisationen aufgetaucht und für alle sichtbar geworden.

Im Folgenden werden Plattformen aufgelistet, die in unseren Augen Vorreiter einer großen gemeinsamen weltweiten Anstrengung sind und kontaktiert werden können.

„Es gibt einen Weg, zum Wandel beizutragen, und dieser besteht darin, sich nicht abzufinden.“ (Ernesto Sabato).

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