Est-il possible de congeler un œuf ?
Est-il vraiment dangereux de manger du riz bouilli le lendemain de sa cuisson ?
Même si ce genre de questions sur la nourriture et ses modalités de conservation peut sembler bizarre, celles-ci font l’objet d’un questionnement fréquent face à une insécurité croissante et générale au sujet de la nourriture et de l’alimentation.
Le fait que les denrées soient « périmées ou gâtées » est la principale raison pour laquelle nous nous en débarrassons: il est donc utile pour celui qui doute et qui ne se fie pas de son expérience personnelle de pouvoir demander conseil à des experts de l’Istituto Zooprofilattico…
