Aujourd’hui, d’une façon presque soudaine, le gaspillage alimentaire a attiré l’attention des médias et suscité la préoccupation des institutions: c’est un peu comme si un fleuve souterrain – qui se serait formé au fil des ans, à partir des prises de position et des accusations des spécialistes, des mouvements et des associations – affleurait d’un seul coup et que tous pouvaient désormais le voir.
Nous voulons présenter ici la liste des plateformes qui, selon nous, peuvent être considérées comme l’avant-garde d’un grand effort collectif dans le monde entier et les rendre immédiatement consultables.
« Il y a une manière de contribuer au changement, c’est de ne pas se résigner » (Ernesto Sabato).
ITALIA
www.oneplanetfood.info/alimentazione-e-sprechi.html
ARGENTINA
BRASIL
DANMARK
DEUTSCHLAND
ESPAÑA
http://comidabasurablog.wordpress.com
http://nollencemnimica.wordpress.com/
FRANCE
PORTUGAL
UK
USA
www.epa.gov/waste/conserve/foodwaste
EU
http://ec.europa.eu/food/food/sustainability/index_en.htm
INTERNATIONAL