
Last Minute Market (LMM), società spin-off dell'Università di Bologna fondata da Andrea Segré e Luca Falasconi, da più di dieci anni "lotta" contro lo spreco alimentare recuperando i beni alimentari invenduti per destinarli a chi ne ha bisogno.
Fra le iniziative più importanti promosse da Last Minute Market vi è "Spreco Zero", campagna europea di sensibilizzazione intorno ai temi dello spreco.
Vi hanno già aderito, sottoscrivendo la Carta Spreco Zero, centinaia di comuni italiani.